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L'Eventail Rouge est un vin provenant des Côtes du Roussillon, élaboré dans le domaine Clos des Fées. Ce rouge se distingue par sa richesse aromatique et sa belle structure. Il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de fleurs, le tout soutenu par des tanins soyeux. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rôtie ou des fromages affinés. Les vins des Côtes du Roussillon, comme l'Eventail Rouge, sont souvent appréciés pour leur capacité à évoluer en bouteille, développant ainsi des arômes encore plus complexes au fil du temps.