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Le Cahors "La Ouest" de Fabien Jouves est un vin rouge emblématique du sud-ouest de la France, qui incarne l'authenticité et le terroir de la région. Ce vin bio, issu de vignes âgées, se distingue par sa couleur sombre et profonde, annonce un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices. En bouche, il offre une belle structure avec des tannins ronds et veloutés, bien intégrés, et une fraîcheur qui équilibre parfaitement le palais.

Fabien Jouves, vigneron engagé, prône une approche naturelle dans ses méthodes de vinification, ce qui se reflète dans la pureté et l’expression du terroir de Cahors. "La Ouest" s'accorde merveilleusement avec des plats typiques du sud-ouest, tels que le confit de canard ou des fromages affinés, faisant de chaque verre une invitation à découvrir les richesses culinaires de la région.