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Cahors, situé dans la région viticole du Sud-Ouest de la France, est célèbre pour ses vins robustes et profonds, principalement produits à partir du cépage Malbec. Les vins de Cahors, souvent appelés "vins noirs" en raison de leur couleur intense, offrent des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et des notes épicées. Les journées venteuses dans la région contribuent à la santé des vignes en favorisant un bon assèchement après les pluies, réduisant ainsi le risque de maladies fongiques. Ces conditions climatiques uniques permettent aux raisins de développer une concentration et une complexité exceptionnelles, offrant des vins d'une structure tannique équilibrée et d'une longue capacité de garde. Explorer les vins de Cahors, c'est découvrir une richesse aromatique incomparable et un savoir-faire ancestral.