prix amarone doc rouge valpolicella vénétie

L'Amarone della Valpolicella DOC est un vin rouge emblématique de la région de Vénétie, en Italie. Produit à partir de cépages autochtones tels que le Corvina, le Rondinella et le Molinara, ce vin se distingue par sa méthode de vinification unique. Les raisins sont d'abord séchés sur des nattes en paille, ce qui concentre leurs arômes et sucres avant la fermentation.

Le résultat est un vin opulent, à la robe profonde et aux arômes riches de cerises noires, de prune, et de notes épicées, souvent accompagnés de nuances chocolatées et légèrement boisées. En bouche, l'Amarone offre une structure tannique élégante et une belle rondeur. Son élevage en fût de chêne lui confère une complexité supplémentaire, avec une finale longue et veloutée.

Ce vin se marie à merveille avec des plats riches comme les ragoûts, les viandes grillées ou même des fromages affinés. Avec un potentiel de garde exceptionnel, l'Amarone della Valpolicella est une véritable invitation à découvrir les richesses du terroir vénitien.