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Le Ploussard est un cépage emblématique de l'appellation Arbois, située dans le Jura. Ce vin rouge, souvent décrit comme léger et fruité, séduit par ses notes de cerise et d'épices. Il peut être dégusté jeune, mais certains préfèrent laisser vieillir ce vin pour révéler des arômes plus complexes. Les cuvées "Tot ou Tard" offrent une belle expression de ce cépage, avec une belle minéralité et une élégante acidité. L'originalité des bouteilles, typiquement jolies et parfois ornées de détails artisanaux, reflète le savoir-faire des vignerons de cette région unique.