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Le vin "Au Bas Blanc" du Domaine Genot Pauline, élaboré par Romain St, est une belle expression de l’appellation. Ce blanc, souvent un assemblage de Chardonnay et de Pinot Blanc, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Des arômes fruités de poire et de pêche blanche se mêlent à des notes florales et une subtile touche de miel. En bouche, il offre une belle rondeur équilibrée par une acidité vive, rendant ce vin idéal pour accompagner des fruits de mer, des plats à base de volaille ou encore des fromages frais. Parfait pour les apéritifs ensoleillés, "Au Bas Blanc" est un vin à découvrir pour tous les amateurs de blancs élégants.