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Le Bourgogne Blanc Côtes Hautes de la Laurent est un vin d'exception qui incarne l'élégance et la finesse des terroirs de la région. Son nom, "Poirelotte", évoque une histoire et une tradition viticole riche, ancrée dans la prestigieuse appellation. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche, avec des notes délicates de poire et de fleurs blanches. En bouche, il dévoile une belle fraîcheur et une minéralité qui lui confèrent une grande complexité.

Le domaine Roumier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des terroirs, produit ce vin avec des méthodes artisanales visant à préserver l'authenticité des cépages. Le mélange idéal entre Chardonnay et la spécificité du terroir des Côtes Hautes offre une harmonie parfaite, idéale pour accompagner les fruits de mer, les plats à base de volaille ou encore des fromages affinés.

Ce vin se prête également à une garde favorable, révélant au fil des années des arômes plus profonds et un profil sensoriel envoûtant. La sélection minutieuse des raisins et le travail en cuverie font de ce Bourgogne Blanc un incontournable pour les amateurs de vins raffinés. Un choix parfait pour ceux qui cherchent à explorer la richesse des côtes bourguignonnes.