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Le Blanc Bourgogne Combottes est un vin blanc d'appellation Pernand-Vergelesses, qui se distingue par sa finesse et son élégance. Produit dans le village de Pernand, ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay soigneusement cultivés sur des terroirs calcaires.

Le vin se révèle par sa belle robe dorée et des arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de minéraux. En bouche, il offre une fraîcheur remarquable avec une belle acidité, accompagnée de notes de pomme verte et de poire, et une finition harmonieuse. L’élevage en fût peut également apporter des nuances de vanille et de noisette, ajoutant à sa complexité.

L’appellation Combottes est connue pour produire des vins de caractère, souvent plébiscités par les amateurs pour leur capacité à vieillir et évoluer en bouteille. Que ce soit pour accompagner des fruits de mer, du poisson grillé, ou un fromage à pâte molle, le Blanc Bourgogne Combottes d’un domaine comme Saito Seiichi incarne l’expression pure et raffinée de la Bourgogne.