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La liqueur de cédrat Mattei est une spécialité emblématique de Corse, mettant en valeur le cédrat, un agrume unique et parfumé cultivé sur l'île. Cette liqueur, souvent nommée "Cap Corse Mattei", est appréciée pour ses arômes intenses et sa fraîcheur acidulée. Elle est élaborée à partir de cédrats soigneusement sélectionnés, macérés dans de l'alcool pour en extraire toutes les saveurs authentiques. Le Cap Corse Mattei se distingue par son équilibre subtil entre l'amertume du cédrat et la douceur sucrée, offrant une expérience gustative unique. Parfaite en apéritif ou en cocktail, cette liqueur révèle le savoir-faire et la tradition corse dans chaque gorgée.