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Le vin rouge des Côtes Rôties est un véritable bijou du Rhône. Célèbre pour ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de violette, il est principalement élaboré à partir des cépages Syrah et parfois avec une touche de Viognier. Les vignes, plantées sur des pentes abruptes, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, ce qui contribue à la richesse et à la complexité de son goût. En bouche, ce vin se distingue par sa structure tannique élégante et sa longue finale, faisant des Côtes Rôties un choix idéal pour accompagner des plats de viande rôtie ou des fromages affinés.