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Le Côtes Coumeille est un vin remarquable des domaines du Roussillon, produit dans un terroir de schistes au sein de l'appellation Villages. Ses caractéristiques uniques proviennent de l'exposition au soleil et de la diversité géologique de la région, qui confèrent au vin une belle complexité aromatique. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et une minéralité subtile, reflétant parfaitement le sol en schiste. Les cuvées des domaines Roussillon offrent ainsi une expérience riche et authentique, tout en incarnant l'esprit du pays catalan.