Roussanne

Le cépage Roussanne est originaire de la région de l’Isère dans le sud-est de la France, non loin de la ville de Valence. Cette région est située dans la vallée du Rhône septentrionale, où le Roussanne est l’un des principaux cépages blancs utilisés pour produire des vins secs et aromatiques.

Le Roussanne est un cépage relativement ancien et il est mentionné dans des documents datant du 16ème siècle. On pense que son nom dérive du mot français « roux » qui signifie « roux » en référence à la couleur de sa peau, qui est teintée de rouge lorsque les raisins sont mûrs.

Aujourd’hui, le Roussanne est cultivé dans de nombreuses régions viticoles dans le monde entier, y compris en Australie, en Californie et en Afrique du Sud, mais la France reste le principal producteur de ce cépage. Le Roussanne est souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages blancs tels que la Marsanne et la Viognier pour produire des vins blancs complexes et équilibrés.

Les raisins du Roussanne ont une peau jaune doré et sont assez gros. Ils mûrissent lentement et sont souvent récoltés tardivement pour produire des vins plus riches et plus concentrés. Le Roussanne a une teneur en sucre élevée, ce qui en fait un choix populaire pour la production de vins doux et liquoreux.

Les vins produits à partir de Roussanne ont souvent des arômes floraux et fruités, avec des notes de miel, d’abricot, de pêche, de poire et d’amande. En bouche, ils ont une texture riche et onctueuse, avec des saveurs de fruits mûrs, d’épices et de noisette. Les vins de Roussanne ont une acidité moyenne à élevée et peuvent être vieillis en fûts de chêne pour développer des notes de vanille et de caramel.

Le Roussanne est souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages blancs, tels que la Marsanne, la Viognier et la Grenache Blanc, pour produire des vins blancs complexes et équilibrés. Le Roussanne est un cépage relativement rare et difficile à cultiver en raison de sa sensibilité aux maladies et de sa faible productivité, ce qui en fait un vin relativement coûteux et recherché par les amateurs de vin.

Le cépage Roussanne est principalement cultivé dans la région du Rhône en France, où il est utilisé pour produire des vins blancs secs et aromatiques. Plus précisément, le Roussanne est cultivé dans les appellations de la vallée du Rhône septentrionale telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Péray, ainsi que dans les appellations de la vallée du Rhône méridionale telles que Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras et Lirac.

Le Roussanne est également cultivé dans d’autres régions viticoles de France, notamment dans le Languedoc-Roussillon, où il est utilisé pour produire des vins blancs aromatiques et fruités. On le trouve également en Provence, où il est souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages blancs tels que la Marsanne et la Viognier.

Le Roussanne est un cépage relativement difficile à cultiver en raison de sa sensibilité aux maladies et de sa faible productivité, ce qui en fait un vin plus coûteux et relativement rare. Cependant, sa popularité croissante auprès des amateurs de vin signifie que sa production est en augmentation dans de nombreuses régions viticoles de France et d’ailleurs dans le monde.