Découvrez le vin Primitivo: le secret bien gardé d’Italie

Un vin qui gagne à être connu

Le Primitivo est un vin rouge italien produit dans la région de Puglia ( les Pouilles quoi 😉 ), dans le sud de l’Italie. Ce vin est souvent considéré comme étant un secret bien gardé, mais il mérite largement d’être connu du grand public

Un vin du sud

Le Primitivo est issu du cépage Zinfandel, qui est originaire de Croatie. Il a été introduit en Italie au XIXe siècle et a rapidement gagné en popularité en raison de sa saveur unique et de sa capacité à se développer dans des conditions difficiles. Les vignobles de Puglia sont en effet soumis à des conditions climatiques très sévères, avec des températures élevées et un fort ensoleillement. Cependant, le Primitivo y prospère, produisant des raisins sucrés et juteux qui se transforment en vins riches et complexes

Un vin de caractère

Le Primitivo est un vin de caractère, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et de mélasse. Il a également des arômes de épices, de vanille et de tabac, ajoutant à sa complexité. En bouche, il est puissant et velouté, avec une acidité équilibrée qui donne de la fraîcheur et une longueur en bouche agréable.

Le Primitivo est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats, en particulier les viandes rouges, les sauces riches et les fromages forts. Il est également parfait pour les soirées d’hiver, où il peut être apprécié devant un bon feu de cheminée.

Un vin pas cher

En plus d’être délicieux, le Primitivo est également abordable et facile à trouver. Les vins de Puglia sont généralement produits en quantités considérables, ce qui signifie que le Primitivo est disponible à des prix raisonnables. De plus, de nombreux restaurants et cavistes proposent désormais des vins de Puglia, y compris le Primitivo, donc il est facile de se procurer cette délicieuse boisson.

le Primitivo est un vin exceptionnel qui mérite d’être connu et apprécié par les amateurs de vin du monde entier. Si vous êtes à la recherche d’un vin rouge puissant et complexe qui n’est pas trop cher, alors le Primitivo est un choix idéal. Alors, n’hésitez plus et découvrez ce joyau bien gardé d’Italie !