Nielluccio

Le Nielluccio est un cépage rouge originaire de l’île de Corse, en France. Il est également connu sous le nom de Sangiovese, en référence au cépage italien avec lequel il partage des similitudes. Le Nielluccio est largement cultivé en Corse, où il est considéré comme le principal cépage rouge de l’île.

L’origine exacte du Nielluccio est probablement originaire d’Italie et il a été introduit en Corse il y a plusieurs siècles. Le cépage est connu pour produire des vins rouges corsés et tanniques, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de cuir.

Les vins produits à partir du Nielluccio sont souvent associés à une forte acidité et des tanins fermes, ce qui en fait des vins qui nécessitent une certaine patience pour être appréciés. Les vins rouges de Nielluccio sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui leur donne des notes de vanille et de boisé. Le cépage est également utilisé pour produire des vins rosés légers et fruités.

Le Nielluccio est souvent mélangé avec d’autres cépages rouges pour créer des vins rouges complexes et équilibrés. Dans la région de Corse, il est souvent mélangé avec le Sciacarello et le Grenache pour produire des vins rouges aromatiques et fruités.

Le Nielluccio est un cépage relativement peu connu en dehors de la Corse. Cependant, il est de plus en plus apprécié pour ses vins rouges corsés et tanniques, ainsi que pour ses vins rosés légers et fruités. Les amateurs de vin devraient certainement goûter les vins produits à partir de ce cépage pour découvrir les arômes riches et les saveurs distinctes qu’il offre.