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Quels vins pour Charles III ?

Mercredi 20 Septembre 2003 le président Emmanuel Macron et son épouse recevaient à Versailles le Roi Charles III et le reine Camilla

160 convives étaient invités à ce fastueux dîner, parmi lesquels on retiendra:

Mick Jagger, Charlotte Gainsbourg, Renaud Capuçon et son épouse Laurence Ferrari, Arsene Wenger, Thierry Henry, Didier Drogba, Tony Estanguet, Hugh Grant, Stephane Bern, Kristin Scott THomas, Bernard Arnault

Autour d’un magnifique service en porcelaine de Sèvres le menu a été à la hauteur de l’évènement:

Anne Sophie Pic, 3 étoiles au Guide Michelin s’est occupée de l’entrée: hommard aux amandes

Yannick Alléno (3 étoiles également) a proposé un poulet de Bresse sur son gratin de Cêpes

Un comté de 36 mois, Un fromage anglais, le Stichelton ainsi qu’un fromage de chèvre composaient le plateau de fromages

Pour le dessert, c’est Pierre Hermé qui a proposé de revisiter son fameux macaron Ispahan

Les Vins:

Le champagne était un Pol Roger: la cuvée Winston Churchill 2013 en magnum

Le vin blanc en magnum était un Batard Montrachet Grand Crû 2018 de chez Olivier Leflaive

Enfin pour le vin rouge c’est le magnum Mouton Rothschild 2004 qui a été offert; en effet l’étiquette de cette bouteille a été créée par le roi Charles III à l’époque avec un de ses dessins, accompagnée d’une petite dédicace

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Rodolphe HARMEL

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